În luna septembrie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna precedentă cu 4,8% şi a crescut faţă de luna septembrie 2012 cu 5,2%.

În perioada 1.I – 30.IX.2013 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 2,7%. 

Septembrie 2013 comparativ cu august 2013

În luna septembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3637 tone (-4,8%). 

Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producţiei în luna septembrie 2013 comparativ cu luna august 2013 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (91,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 426 tone (-6,7%), urmată de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 72 tone (-0,5%).

Creşterea producţiei, în luna septembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la: lapte de consum cu 3450 tone (+22,8%), unt cu 141 tone (+21,3%) şi smântâna de consum cu        352 tone (+8,4%). 

Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 5373 tone în luna august 2013 la 7423 tone în luna septembrie 2013 (+38,2%).   

Septembrie 2013 comparativ cu septembrie 2012

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3571 tone (+5,2%).

Principalele produse lactate a căror producţie a crescut în luna septembrie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 au fost: smântâna de consum cu 621 tone (+15,9%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 723 tone (+14,0%), unt cu 79 tone (+10,9%), lapte de consum cu 1725 tone (+10,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 703 tone (+5,5%).

Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 4.429 tone în luna septembrie 2012 la 7.423 tone în luna septembrie 2013 (+67,6%).   

În perioada 1.I – 30.IX.2013 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 18385 tone (-2,7%). 

În perioada 1.I – 30.IX.2013 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2012, producţia a crescut la: smântână de consum cu 4317 tone (+12,7%), lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu     10504 tone (+9,1%), brânzeturi inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 3312 tone (+6,5%), unt cu 265 tone (+4,0%) şi lapte de consum cu 5111 tone (+3,3%).  

Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat, în special, creşterii cantităţii de lapte brut importat de la  41.170 tone în perioada 1.I – 30.IX.2012 la 65.883 tone în perioada 1.I – 30.IX.2013 (+60,0%).