Fiecare ou supus comercializarii trebuie sa aiba înscrisa data durabilitatii minimale (DDM), adica ziua reprezinta pâna la care ouale pot fi consumate. În mod obligatoriu, cofragul în care sunt ambalate ouale, trebuie sa aiba înscrise informatii referitoare la:

Marimea/greutatea oului, si anume : oua XL (73g di peste), oua L ( de la 63g pâna la 73g), oua M (de la 53 g pâna la 63) ?i oua S (sub 53 g)

Numarul de oua aflate în ambalaj;

Clasa de calitate (oua categoria A – oua proaspete, oua categoria B – oua calitatea a doua);

Numele sau denumirea si adresa unitatii care a ambalat sau a celei pentru care se ambaleaza ouale;

Tara de provenienta;

Termenul de valabilitate, însotit de recomandarile de depozitare;

Metoda de productie/sistemul de crestere al gainilor (asa cum este mentionat anterior, corespondentul acestora variaza, conform codurilor mai sus mentionate: 0, 1, 2 sau 3).