Studiu Tetra Pak: 9 din 10 consumatori considera ca alimentele influenteaza starea lor de sanatate si a familiei

8 din 10 consumatori considera ca este important si foarte important sa cunoasca ingredientele alimentelor si bauturilor pe care le consuma, le cumpara doar din locuri sigure, controlate de autoritati; in plus, tot in mare si foarte mare masura, aproximativ 8 din 10 respondenti sunt preocupati sa consume alimente si bauturi cu un continut scazut de aditivi. 4 din 10 consumatori au o opinie pozitiva fata de pasteurizarea alimentelor si bauturilor, iar aproximativ jumatate dintre respondenti despre ambalarea acestor produse.

Tetra Pak®, lider mondial in furnizarea de solutii pentru procesarea si ambalarea produselor alimentare, anunta rezultatele studiului national de opinie Perceptia si atitudinile consumatorilor romani fata de siguranta alimentara, alimentele si bauturile lichide realizat de catre compania Exact Cercetare si Consultanta in perioada octombrie-noiembrie 2014.

„Siguranta alimentara a fost si ramane una dintre prioritatile companiei Tetra Pak, iar studiile ne demonstreaza ca este o prioritate si pentru consumatori, atat in Romania, cat si in lume. Prin campania “Lucrurile bune vin in ambalaje Tetra Pak” continuam eforturile noastre de informare a consumatorilor despre importanta sigurantei alimentare, alimentatia echilibrata si beneficiile pasteurizarii si ambalarii produselor alimentare lichide. Ne bucuram sa constatam nivelul crescut al perceptiei pozitive a consumatorilor fata de pasteurizarea si ambalarea produselor alimentare lichide, doua procese care contribuie la siguranta alimentara si protejarea produselor”, declara Cristina Dumitru, Communications Director Tetra Pak South Eastern Europe.

Ambalajul de carton UHT si solutia de ambalare aseptica Tetra Pak au revolutionat standardele de siguranta alimentara inca din 1961

Povestea Tetra Pak a inceput in 1943 cand dr. Reuben Rausing, fondatorul companiei, a inceput sa dezvolte un ambalaj pentru lapte care sa necesite minimum de material si sa asigure maximum de igiena. Ideea lui era sa creeze un ambalaj care sa fie, in acelasi timp, economic, igienic si usor de distribuit, ceva ce nu a mai fost facut inainte. Astfel, primele ambalaje au fost lansate in 1951, iar 10 ani mai tarziu a fost lansata prima masina de ambalare aseptica a laptelui. Aceasta inovatie a marcat inceputul unei noi ere in domeniul sigurantei si calitatii alimentare. Pasteurizarea simpla, pasteurizarea la temperatura inalta si ambalarea aseptica in cutie de carton au devenit procese uzuale care contribuie la siguranta produselor alimentare lichide, le ajuta sa-si pastreze calitatile nutritionale si le protejeaza de factori externi. In plus, laptele ultrapasteurizat (UHT) la ambalaj Tetra Pak poate fi pastrat la temperatura ambianta (intre 4 si 31 de grade) pana la deschidere, pe o perioada de 3 pana la 6 luni. 

PRINCIPALELE REZULTATE ALE CERCETARII

Siguranta alimentara: preocupare pentru alimente sanatoase, fara aditivi, din surse controlate

·      88% dintre romani cred ca alimentatia influenteaza in mare si foarte mare masura starea de sanatate (71% dintre femei si 57% dintre barbatii respondenti)

      Tot aproximativ 9 din 10 respondenti considera ca alimentatia influenteaza dezvoltarea copilului si sanatatea copilului si a familiei

·      Sintagma “siguranta alimentara” este cel mai des asociata spontan cu alimente sanatoase, nealterate (1 din 4 respondenti) si cu alimentele fara aditivi alimentari (precum coloranti, conservanti, etc.) (1 din 5 respondenti)

·      In medie, romanii sunt cel mai preocupati: 1/ sa cunoasca ingredientele alimentelor si bauturilor pe care le consuma (79%); 2/ sa cumpere produsele din locuri sigure, controlate de autoritati (79%); 3/ sa consume alimente cu un continut scazut de aditivi (precum conservanti, arome, coloranti) (76%);

·      persoanele din segmentul de varsta 45-60 de ani sunt mai preocupate decat tinerii (18-24 de ani) sa cumpere produse cat mai putin procesate

·      Imbolnavirea cauzata de alimentatie este cea mai mare ingrijorare a romanilor privind siguranta alimentara (86%)

·      Sapte din 10 consumatori considera in mare si foarte mare masura ca este foarte important sa cunoasca in ce conditii au fost procesate, ambalate si depozitate alimentele

Pasteurizarea, importanta in asigurarea sigurantei alimentare

·      66% dintre cei intervievati considera in mare si foarte mare masura ca aceasta distruge microorganismele daunatoare

·      57% sunt de parere ca pasteurizarea garanteaza protectia si siguranta alimentelor.

Despre studiu

Studiul comandat de Tetra Pak si realizat de Exact Cercetare si Consultanta este reprezentativ pentru populatia de 18-60 ani, persoane cu educatie medie si superioara, rezidente in mediul urban, utilizatori de internet. Volumul esantionului a fost de 1046 de respondenti (50% femei, 50% barbati), persoane selectate aleator din  panelul de peste 43.000 de consumatori ai agentiei de cercetare. Culegerea si prelucrarea datelor a fost realizata in perioada octombrie-noiembrie 2014 prin metoda CAWI (Computer Assisted Web Interviewing). Studiul are o marja de eroare de +/-3%, la un nivel de incredere de 95%.